W 2012 roku Gruppo Cimbali obchodziło 100-lecie działalności otwierając MUMAC, pierwsze muzeum w całości poświęcone profesjonalnym ekspresom do kawy. W przestrzeni  podzielonej na sześć sal od lat 1900 do chwili obecnej, gromadzi ponad 200 ekspresów i prezentuje 100 maszyn z kolekcji Maltoni i Gruppo Cimbali . Czyni to z niego największą na świecie wystawę profesjonalnych ekspresów do kawy.

MUMAC to także Akademia MUMAC. Szkoła, która zapewnia edukację i szkolenia w celu zaspokojenia różnych potrzeb rynku, a także degustację i oceny sensoryczne jakości kawy. Akademia jest otwarta dla firm i profesjonalistów ale także dla entuzjastów i miłośników kawy.